Bán chân dê tại TPHCM

Chân Dê (còn gọi là Dựng Dê) được lấy từ dê núi tươi Ninh Thuận nên rất ngon và bổ dưỡng.
Quy cách: 4 chân dê
Hãy gọi cho Đặc sản Nắng Gió để được tư vấn và phục vụ tận nơi.
 ĐT: 0909.396.248/ 0912.345.048
---------------------------------------------------------------------------
MÓN BỖ DƯỠNG TỪ CHÂN DÊ - THỰC PHẨM BỔ DƯƠNG
Món Chân Dê hầm thuốc bắc có công dụng định thần, giúp ngủ ngon, đặc biệt tăng sữa cho các bà mẹ khi sanh con bị thiếu sữa.

1. Thành phần:

• Chân dê 4 cái
• Câu kỷ tử,
• Hành tím : 5 củ
• Nước xương 2lit
• Gia Vị: Bột nêm, hành, gừng, muối, bột ngọt, đường
• Rau mồng tơi, cải xanh, mì tôm hay bún

2. Cách làm:

• Chân dê cạo sạch, đem trụng qua rồi chặt miếng vừa ăn
• Nước xương đun sôi cho gói đồ tiềm, hành tím vào đun lửa nhỏ 5 phút cho chân Dê vào, tiếp tục bỏ gia vị vào nêm hơi nhạt hầm lửa nhỏ 30 phút thấy nước sắt lại còn tầm 1lit là được
• Món này ăn kèm rau, chấm chao và bún

Cách khử mùi thịt dê, cừu:

• Bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu. Tỉ lệ như sau: cứ 500g thịt dê thêm 500g nước và 25g bã rượu. Nước sôi vớt ra, thịt dê đã hết mùi gây.
• Rửa sạch thịt dê bằng nước nóng, cắt thành những miếng to rồi cho một lượng hương liệu vừa phải (như hồi hương, quế, hồ tiêu...) - tốt nhất là hồi hương và quế), cho cả vào xoong luộc tới lúc sôi thì hãy vớt thịt ra là đã hết mùi gây.
• Gói tía tô, sa nhân, đinh hương, sơn trà đã đập và thái nhỏ vào miếng vải sô sạch, túm chặt cho vào nồi nấu thịt dê sẽ khử mùi gây và cho thịt dê một hương vị ngon.
• Ngâm thịt dê bằng một chén chè đặc trước khi xào. Cách xào thịt dê cũng giống như xào thịt lợn. Đầu tiên, xào khô, đợi nước trong nồi cạn, nghe tiếng lạch xạch thì thêm vào nồi một ít nước chè đặc. Đợi cạn lại đổ tiếp, cứ thế từ 3 - 5 lần mùi gây sẽ bay hết mà thịt lại thơm giòn.